やさしいAI仕事術
1. 今日の相談
「営業中に掃除をしたいのですが、お客様の目が気になります。かといって閉店後だけでは追いつきません。どう線引きすればいいでしょうか」
営業中に行う範囲を、業種の衛生手順、場所と時間、転倒・通路、薬剤と道具、商品や設備への影響、中断・延期する条件へ分けます。表示や声かけだけで安全とせず、責任者が現場を確認します。
2. 大丈夫です
ほー先輩：お客様の印象は決めつけられへん。まず、すべる・ぶつかる・薬剤がかかる危険を一つずつ減らそ。
AIには、自分の店に合わせたルール表を作ってもらいます。
3. 今日使うAI・道具
使うのはChatGPTと、店の衛生管理手順・安全手順・混雑状況です。AIへ渡すのは架空の条件だけにします。
食品を扱う店の衛生管理（清掃の頻度や記録）は業種のルールが正で、ここで作るのは「お客様から見えている時間帯の振る舞い」のルールです。
4. 実際にやってみる
1. AIへルール表を頼む
小さな店の「営業中清掃を実施する前の確認表」の型を作ってください。
「業種の衛生手順」「場所と時間」「転倒・通路」「薬剤・音・飛散」
「商品・食品・設備への影響」「立入制限」「中断・延期する条件」
「責任者」「実施後の確認」に分けてください。
具体的な薬剤、清掃頻度、立入制限、安全性を推測せず、職場確認欄を残してください。
2. 人の動きと作業範囲を現場で確認する
空いて見える時間でも、避難経路、出入口、会計、商品、食品、電源、段差の近くは別の危険があります。責任者と現場を見て、営業中に行う・閉店後へ回す・立入制限する範囲を決めます。
3. 中断する条件を決める
お客様やスタッフが作業範囲へ近づいた、液体が広がった、表示や立入制限が維持できない、商品・食品へ飛散するおそれがある場合など、作業を止めて責任者へ連絡する条件を決めます。
4. においと音に気を配る
洗剤・消毒剤・清掃機器は、製品表示、安全データ、業種の衛生手順、換気、周囲の人や商品への影響を確認します。「無臭」「静か」だけで営業中に安全とは判断しません。
5. 実施後を人が確認する
床が乾いたか、道具やコードが残っていないか、立入制限を解除してよいか、商品・食品・設備への影響がないかを職場で決めた担当者が確認します。
5. 完成例
【架空の営業中清掃・実施前確認】
衛生手順：職場の正式手順を確認
場所・時間：現場と人の動きを責任者が確認
転倒・通路：表示だけに頼らず、範囲を分ける方法を確認
薬剤・機器：製品表示、換気、飛散、音、電源を確認
商品・食品・設備：影響がある場合は延期または別手順
中断条件：人の接近／液体の広がり／制限維持不可／要確認
実施後：床・道具・制限解除を担当者が確認
近い場面の記事として、名刺の渡し方のマナーと基本もあります。
6. 使うときの注意
濡れた床の表示は注意喚起の一部であり、立入制限、迂回路、乾燥確認など職場で決めた対策の代わりにはなりません。転倒、薬剤の飛散、食品・商品への混入、設備への影響が生じた、または生じるおそれがある場合は、清掃を続けず現場の安全確保と正式な報告を優先します。
7. 今日できたこと
- 業種の衛生手順と現場確認を先にできた。
- 営業中に行う・延期する・中断する条件を分けられた。
- 実施後の確認者と確認項目を残せた。
8. ほー先輩の一言
ほー先輩：きれいにする作業で危険を増やしたら本末転倒や。止める条件まで決めて、責任者と小さく回そ。